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随着盛夏的到来，天气逐渐变得炎热起来，人体出汗量会增加，身体消耗也会变大。
在夏天很多人容易出现疲劳、肝火旺盛等症状，还会导致精神不振、心情烦躁。
因为天气炎热，很多会喝冰冷的饮料，吃冷食物来降火、降温。并且长期待在阴凉的环境之中，但是这样做很容易导致胃被损伤，出现腹痛、腹泻等症状。
在夏天喝冷饮料是大多数人的第一选择，而中医认为饮料并没有清热解毒的作用，长期喝饮料反而会导致身体的免疫力下降。
中医药理与实践证明，在夏天可以选择喝白茶。因为白茶能够清热解毒、减缓疲劳、疏风散热，还能解暑。
解暑
白茶非常受外国人的喜欢，美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士曾经做了一个实验，他让50个人在夏天坚持喝白茶，结果显示：这50个人在整个夏季中都没有发生中暑的情况。
然后这位博士做了一个长期调查发现：在夏天长期喝白茶比不喝白茶的人中暑概率要小46%。
白茶属于轻微发酵茶，性清凉，退热降火的功效很好。 白茶有非常好的药效性能，民国学者卓剑舟 在《太姥山志》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。除此之外能够清热润肺、消炎解毒，保肝护肝的独特作用。
提神
夏天艳阳高照，暑气逼人，出汗量也会变大，身体的内津液也会被大量消耗。所以在夏天非常适合喝新的白茶。
白茶不炒不揉、自然萎凋，所以很好的将鲜叶的天然物质保留了下来，白茶的杀菌、消炎、提神清心、生津止渴的功效是非常好的。
白茶是经过轻微发酵（发酵度10%）的，其叶片中所含有的咖啡碱、维生素C等没有遭到太大的破坏，所以在夏天喝白茶能缓解疲劳、振奋精神。
在午休没休息好或者熬夜加班的人可以喝一杯白茶提神，让头脑变得更清醒，工作的效率也会提高。
利胃
夏天温度高，人体不需要太多的热能来温暖身体器官，因此一部分物质就会堆积在身体中，消化功能也会降低。而长期堆积在身体内的物质，容易导致肠道疾病，比如：腹泻、腹痛、急性肠炎等症状。
老白茶在后期转化的过程中，会形成很多有益的菌群，而这些菌群能够减少小肠对甘油三脂和糖的摄取，能够让酵素加快分解脂肪。
长期喝老白茶可以加快脂肪的燃烧速度，有效的分解和消化脂肪。所以喝白茶能清热利尿、化痰消食、降脂减肥、温养脾胃，能够调节脂肪代谢，助于人体消化。
在夏天喝白茶能让胃液的分泌量提高，从而达到解油腻的效果，使人的食欲增强，这也是很多食肉民族喜欢喝茶的原因。
抗菌
夏天是细菌容易滋生的季节，不注意卫生，很可能导致恶心、呕吐、腹痛等症状，严重的话会导致中毒。
白茶中含有丰富的多酚类化合物和儿茶素等，研究表明白茶中的儿茶素能够与单细胞壁结合；使蛋白质凝固，并且沉淀，从而抑制细菌的生长或者消灭细菌，而多酚类物质也有消炎的效果。
因此在民间有用白茶渣涂抹伤口，治疗褥疮和香港脚的偏方。
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